Лев Левит, глава Третья книга Моисеева. Левит, глава 3
От этой жертвы благодарственной он должен принести в дар Господу жир животного: курдюк, отрезав его весь до самой хребтовой кости, и весь жир, которым покрыты внутренности, пусть вынет, а также и весь сальник, Лев 4:35